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“蒜你狠”再次来袭 价格比鱼贵
时间:   2016-11-11 09:12       来源:   羊城晚报   

图/新华社

 

 曾经价格走低的“蒜你狠”再次卷土重来,这次的价格已经超过部分鱼类价格。羊城晚报记者昨日从广州相关部门城区菜篮子价格发布上看到,每公斤蒜头19.5元,而鲫鱼、原条鳙鱼价格每公斤分别为18.91元和18.33元。国家发改委的数据显示,2016年10月,全国大蒜的批发价和零售价同比涨幅分别高达90%和67.9%。分析人士认为,大蒜主产地供应量减少炒作增加是推高蒜价的主要原因。

 
市况 这个月几乎每天都在涨
 
“大蒜现在是12.8元每斤,好的要13.8元一斤。”昨日,记者走访广州多家肉菜市场,发现大蒜的价格已经居高不下一段时间。菜贩普遍反映,拿货贵了,零售价自然水涨船高。
 
记者昨日从广州相关部门城区菜篮子价格发布上看到,蒜头已经贵过部分鱼价。9日,广州市城区菜篮子价格显示:每公斤蒜头19.5元,而鲫鱼、原条鳙鱼价格每公斤分别为18.91元和18.33元。
 
其实,不仅在广州,“蒜你狠”发狠已经在全国市场表现。国家发改委公布的数据显示,2016年10月,全国大蒜的批发价和零售价分别为每斤7.24元和每斤7.89元,环比上涨6.16%和4.64%,同比涨幅则高达90%和67.9%。超越2009年至2010年价格,至历史新高。
 
根据卓创资讯数据分析,2016年鲜蒜上市之后价格一路上涨,进入7月份晒干之后入库货源价格自4.20-4.30元/斤上涨为最高5.50元/斤,直至入库结束,9月份之后芽蒜价格最高涨为6.20元/斤。10月上旬因产地供货充足蒜价窄幅回落,当前金乡产地红皮混级蒜主流参考价6.10元/斤。
 
在广州江南蔬果批发市场,大蒜批发商老李告诉记者:“现在主要从山东批发大蒜,有的商户也从云南等地批发。近一个月,大蒜价格几乎每天都在上涨。8月初的时候每斤还只需6元左右,现在产地济南的大蒜均价已涨至8元/斤,加上车费,怎么也要10元一斤才能卖出去。”
 
原因 减产加炒作
 
为何“蒜你狠”会卷土重来?有分析认为,减产是主要原因。根据农业部对全国580个蔬菜重点县所监测到的数据信息,2015年大蒜在田面积同比下降2.2%。
 
据大蒜批发商反映,受年前大寒潮影响,山东莱芜等地方的大蒜大面积绝产。“大蒜之乡”金乡的蒜农就告诉批发商往年一亩地能产3000斤到4000斤鲜蒜,今年只能产2000多斤鲜蒜。
 
卓创资讯分析师崔晓娜认为,供应量减少,是导致今年蒜价上涨的根本原因。2015年秋播大蒜面积增加但产量下降,全国面积较2014年相比增10%左右,去年进入阳历11月份连续下雨,阴雨天气持续近20天,还未等天晴,月底大蒜主产地突降大雪。其中山东、河北产地大蒜冻害影响较为严重,今年上市期,全国大蒜总产量较去年相比减少20%左右。
 
“当然,资金、人气等因素也助推蒜价上涨。”崔晓娜表示,供应量减少增强蒜商参与市场的信心,今年新蒜上市初期,金乡等地鲜蒜出现抢收现象,短短几天之内,鲜蒜价格自2.20-2.30元/斤上涨为3.00元/斤。主产地全民皆兵,小商小贩纷纷入市收货,对于蒜价上涨形成助力。
 
江南蔬果批发市场的批发商就告诉记者,大蒜减产吸引了游资炒作。在这方面,知情人士认为相关监管机制还不健全,投机者有机可乘,有高额的利润也吸引了过剩产业改革衍生出的大量游资进入。
 
影响 全球买家都感受到“痛苦”
 
此次大蒜涨价不但对国内市场有影响,对海外市场也冲击很大。中国是世界上最大的大蒜生产国和出口国,大蒜种植面积近年来基本稳定在400万亩,世界大蒜供应的90%来自于中国。
 
中国的大蒜种植地以山东和河南、河北为主,大蒜收获面积占世界大蒜收获面积的一半以上,产量占世界大蒜产量的70%左右。
 
其中金乡种植面积在100多万亩、邳州60多万亩。在金乡大蒜国际贸易市场,每天从冷库中拉出的一车车大蒜,将在分装之后销往世界100多个国家。
 
因此,这波大蒜涨价,几乎让全球大蒜买家都感觉到了痛苦。有报道称,德国就有调料公司表示,欧洲将不得不适应新的价格。据参考消息网引述俄罗斯卫星新闻网日前报道,如果大蒜的价格继续上涨,俄罗斯或考虑放弃中国进口。
 
后势 “蒜你狠”还会狠多久?
 
对于“蒜你狠”的未来走势,很多业内人士并不敢妄下结论。
 
崔晓娜表示,虽然2016年秋播大蒜种植面积增加,但大蒜在生长过程中容易受天气因素影响左右产量,明年产量尚不能确定。
 
具体来看,今年上市期蒜价较高,干蒜农户售货价格每斤4.00-6.00元不等,扣除种植成本1.50元/斤左右,其利润2.50-4.50元/斤。因此农户种植积极性增强。
 
今年国内主产地大蒜种植自9月底开始,10月下旬结束。主产地面积增减变化不明显,小产区面积增加较大。其中河南产地面积增加最为明显,除主产区开封杞县、郑州中牟县及周边产地之外,许昌、新乡、漯河等往年未种蒜或种植量偏少产地面积增加较多。保守估计全国种植面积较去年增加20%以上。
 
崔晓娜认为,大蒜的偏高价位短期将影响消费量,出口方面,9月份鲜或冷藏大蒜总出口10.58万吨,环比下滑36.57%,同比下滑7.11%。内销方面,国内批发市场销量同、环比均下滑,同比减少1-2成,环比减少2-3成。

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